Tuna salad | Sałatka z tuńczykiem.

Sometimes you make something really quickly combining ingredients which allegedly do not fit. Then you taste... and you somehow become proud of yourself. Especially if your dish is both healthy and tasty.

Czasem przygotowujesz danie bardzo szybko łącząc składniki pozornie do siebie nie pasujące. Wtedy próbujesz co przyrządziłeś i zaczynasz być z siebie dumny. Zwłaszcza jeśli to co przygotujesz jest zarówno zdrowe jak i smaczne.

Roasted asparagus with hollendaise sauce | Pieczone szparagi z sosem holenderskim.

Three main ingredients. Perfect simplicity. Any complicit combinations are not welcomed when you can satisfy yourself with lunch like this. Besides, it's aphrodisiac. Do we need to say more?

Trzy główne składniki. Idealna prostota. Żadne bardziej złożone kombinacje są niewskazane jeśli możesz w pełni cieszyć się taką kolacją. Poza tym, to afrodyzjak. Czy musimy mówić dalej?

Homemade pasta with spicy sauce | Pikantny makaron domowy.

Paradoxically quick and perfect with its imperfections - homemade pasta covered with a fresh but hearty spicy tomato sauce spiced up with chiorizo sausage. Combination of polish tradition, Italian classics and Spanish spiciness.

Paradoksalnie szybkie danie, idealne w swej niedoskonałości - domowy makaron przykryty świeżym, ale konkretnym, pikantnym sosem podkręconym kiełbaską chiorizo. Połączenie polskiej tradycji, włoskiej klasyki i hiszpańskiej pikanterii.

Thai soup | Zupa tajska.

All your cravings for something oriental can now be satisfied with this extremely quick thai soup. It is not that kind of fancy recipe which requires ingredients with foreign sounding names. It is based on simple ingredients with a sprinkle of orient from the smart seasoning.

Wszystkie wasze zachcianki na coś orientalnego mogą być zaspokojone przpisem na tą zaskakująco szybką w przygotowaniu zupę tajską. To nie jest jeden z tych wymyślnch przepisów który wymaga użycia składników o dziwnych nazwach. Bazuje on na podstawowych składnikach, a swój orientalny posmak zawdzięcza sprytnemu użyciu niektóych przypraw.

Barley, tomatoes, veggies | Pęczak, pomidory, warzywa.

Hi healthy eaters!

Long time no see. It is becoming even more depressing when considering our today's proposition. It is nothing revolutionary nor even a little bit creative. It is just "take everything you have in your (empty) fridge". We started to consider adding bookmark named "students' recipes", so you would omit this place and return to our more fancy dining.

"Long time no see", dość długo tu nie zaglądałyśmy. Jest to dodatkowo bardziej przytłaczające patrząc na danie które mamy dzisiaj do zaproponowania. To nic rewolucyjnego ani nawet zbyt kreatywnego. To jedynie przepis z gatunku "zużyj wszystko co masz w swojej (pustej) lodówce". Zaczęłyśmy nawet rozważać dodanie nowej zakładki "studenckie przepisy", żebyście wiedzieli które rejony bloga omijać i móc w spokoju przeglądać nasze bardziej wyszukane przepisy.

Simple soup from scratch | Prosta zupa od podstaw.

Hi healthy eaters!

Not everyone must necessarily be masters in preparing soups. In this recipe we would like to present how to make really basic vegetable creamy soup, without meat and any complicated steps. If you want to simplify it even more (but it will influence the taste), you can even skip the butternut squash part. 

Nie każdy musi koniecznie być specjalistą od przygotowywania zup. W tym przepisie przedstawiamy jak zrobić na prawdę podstawowy krem warzywny, bezmięsny oraz bez jakichkolwiek udziwnień. Jeśli chcesz jeszcze bardziej go uprościć (lecz ze zmianą w smaku), możesz nawet pominąć część z dynią.

Carrot soudles | Marchewkowy makaron

Hi healthy eaters!

We are trying to fit into the current trend of preparing noodles from everything except eggs, flour and giving it strange names. So here you have Soudles - combination of noodles and soup. This recipe definitely comes from the "student's life" series. More description of this weird combination of flavors below.

Staramy się wpasować w ostatnią modę tworzenia makaronu ze wszystkiego z wyjątkiem mąki i jajek oraz nadawaniu im dziwnych nazw. Przed wami "soudles", po angielsku kombinacja makaronu i zupy. Lecz nie zwykłego makaronu, bo takiego z marchewki. Ten przepis zdecydowanie należy do cyklu "z życia studenta". Dokładniejszy opis tych dziwnych smakowych połączeń poniżej.

Simplicity for students | Prostota dla studentów

Hi healthy eaters!

According to our statistics, most of you are students. This fact may become challenging both because some of you would demand fancy, healthy recipes full of goodness and nuts (good for your brain) but the rest of you probably would fall more into quick, quite cheap and simple recipes. Today you will find proposition which does not really look representative but combines both the demand for healthy eating and low-budget one.

Sugerując się naszymi statystykami, większość z was to studenci. Ten fakt może przysporzyć paru kłopotów zarówno dlatego że niektórzy będą wymagać wymyślnych, zdrowych przepisów pełnych dobroci i orzechów (w końcu polepszają pracę mózgu), za to reszta prawdopodobnie wolałaby coś szybkiego, raczej taniego i niezbyt wymagającego. Dzisiejsza propozycja nie przyciąga swym apetycznym wyglądem lecz łączy zapotrzebowanie na zdrowe odżywianie się przy niskich kosztach.

Baked apple&pear with saffron ricotta | Pieczone jabłka i gruszki z szafranową ricottą.

Hi healthy eaters!

Culinary experiments are definitely one of the most fascinating. Not only you have the opportunity to discover something new but you also develop your creativity. And nothing can influence it more than a culinary gift, in particular, spices. Saffron, the most appreciated spice in the World qualifies as the best present for a cooking lover.

Eksperymenty w kuchni zdecydowanie zaliczają się do jednych z najbardziej interesujących. Nie tylko stwarzają okazje do wymyślania nowych potraw, ale też wymagają kreatywności. A nic tak nie potrafi pobudzać kreatywności jak prezenty kulinarne, a w szczególności - przyprawy. Szafran, najbadziej doceniana przyprawa na Świecie świetnie się kwalifikuje do tej kategorii.

Turbot with lemon sauce and lime rice | Turbot z sosem cytrynowym i limonkowym ryżem.

Hi healthy eaters!
Sometimes you make dish which suprises you with its sophistication. However, this recipe is only apparently sophisticated since it bases on good quality basic ingredients. Probably the one thing you should really take care in this dish is a good fish (we recommend you turbot). Finally, you receive dish looking like the one from Three Michelin star restaurant yet still pretty simple.

Raz na jakiś czas zdarza się przygotować danie, które nas samych zaskoczy swoim wyrafinowaniem. Ten przepis jedynie sprawia wrażenie wyrafinowanego, bazuje na dobrej jakości, podstawowych składnikach. Prawdopodobnie jedynym aspektem na którym bardziej trzeba się skupić jest wybór dobrej jakości ryby (polecamy turbota). Na koniec otrzymujesz danie niczym z restauracji nagrodzonej trzema gwiazdkami Michelin, a jednak wciąż bardzo proste.

The gloomy tacos | Mroczne tacos.

Hi healthy eaters!

Habits... people say that the first three days are the hardest and that it takes around 30 days to make something your habit. You may endeavour at first, but it will pay off eventually, like healthy eating.

Przyzwyczajenia... mówi się, że pierwsze trzy dni są najtrudniejsze i, że potrzeba około 30-stu dni, aby sprawić, iż cos stanie się Twoim przywyczajeniem. Może Cię to wiele kosztawać na początku, jednak z pewnością kiedyś cały ten trud się opłaci, tak jak zdrowe odżywianie.

Simplicity - broccoli soba noodles

Hi healthy eaters!
This greeting has already been used 142 times. Exactly the same from the very beginning was made to become an authorial way to create the bond with our readers. We hope it does the job. However, let's get back to our today's star: soba noodles and (as always) a short story behind the recipe. Check below, healthy eater.

To powitanie zostało już przez nas użyte 142 razy. Niezmienne od samego początku powstało jako autorski sposób na wytworzenie więzi z naszymi czytelnikami. Mamy nadzieję, że spełnia swoją rolę. Jednak, wróćmy do naszej dzisiejszej gwiazdy: makaronu soba oraz (jak zwykle) krótkiej historii związanej z przepisem. Sprawdź niżej, healthy reader.

Pumpkin soup with garlic cream | Krem dyniowy z czosnkowym musem.

Hi healthy eaters!
Autumn has already come. With what does it associate? Certainly darkness, red leaves, tea&coffee time etc. But it is also perfect time for cooking! Be seasonal, go and buy huge pumpkin, prepare soup and enjoy the atmosphere of fall. Simultanously think about values in your life. Small hint: check below!

Jesień w końcu nadeszła. Z czym to się łączy? Z pewnością ponura aura, pożółkłe liście, duet herbata&kawa. Ale to także idealny czas na gotowanie! Trzymaj się zasady sezonowości, kup wielką dynię, przygotuj rozgrzewającą zupę i poczuj jesienną atmosferę. Jednocześnie przeanalizuj wartości w swoim życiu. Mała podpowiedź: czytaj niżej!

Carrot soup with ginger and leek

Hi healthy eaters!

Autumn is on its way! Let's bring some colours of this a bit chilly but beautiful season to our kitchen!

Jesień już na horyzoncie! Wprowadźmy kolory tego nieco chłodnego, jednak pieknego sezonu do naszej kuchni!

Sweet potato & kale salad

Hi healthy eaters!

It is so hard to stay motivated, isn't it? But regardless how many times you fail, what matters is that you still keep on trying!

Uciążliwie ciężko jest pozostać zmotywowanym, nieprawdaż? Ale niezależnie od tego, ile razy już polegliście, liczy się to, że nadal podejmujecie próbę! 

Quinoa with stir-fry veggies

Hi healthy eaters!

Have you ever thought whether it is conveniently to feel and express any kind of emotion that is buzzing within us or rather not to feel anything at all? Have you ever felt all kinds of emotions at the same time, love, hate, fear, anxiety and happiness? Have you ever felt nothing at all, no fear, no anger, no stress, no hate, no love, no happiness? Have you ever felt like you are indifferent to everything and everyone, like you are neutral to them?

Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, czy lepiej byłoby odczuwać i wyrażać każdą możliwą emocje, która w nas się dzwoni, czy raczej nie odczuwać zupełnie nic? Czy kiedykolwiek odczuwaliście wszystkie możliwe emocje na raz, miłość, nienawiść, strach, niepewność i szczęście? Czy kiedykolwiek  nie odczuwaliście zupełnie nić, żadnego strachu, żadnej złości, żadnego stresu, żadnej nienawiści, żadnej miłości, żadnego szczęścia? Czy kiedykolwiek czuliście się obojętni względem wszystkiego i wszystkich, jakbyście byli całkowicie neutralni?

Coconut semolina with orange-lavender honey

Hi healthy eaters!

Imagine these long mornings with a cup of coffee and favourtie breakfast. Yes, we are talking about this round and round but hey, how can you not enjoy this pleasant part of the day when life slowly begins, there is yet no rush, only you, your fuel and book. Perfect.

PS. Feels especially amazing with a bowl of this lavender-infused coconut semolina.

Wyobraź sobie te długie poranki z kubkiem kawy w ręce i swoim ulubionym śniadaniem. Tak, mówimy o tym w kółko ale jak można nie przepadać za tą przemiłą porą dnia gdy życie powoli się budzi, nie ma pośpiechu, tylko ty, twoje paliwo i książka. Perfekcyjnie.

PS. Uczucice jest spotęgowane jeśli zajadasz miseczkę naszej lawendowo-kokosowej kaszy manny.

Broad bean bulgur salad

Hi healthy eaters!

Remember to keep up with seasonal products and make the best of them, simply because you will not have them for the rest of the year, at least not the purest ones. That is why, again we are presenting you broad beans, however, differently used!

Pamiętaj, aby śledzić sezonowe produkty i wykorzystać je, jak najlepiej, zwyczajnie ze względu na to, iż nie będziesz ich miał przez resztę roku, przynajmniej nie w najczystszej postaci. Dlatego też, ponownie przedstawiamy Ci bób, jednakże w całkowicie innym zestawieniu!

Broad bean hummus

Hi healthy eaters!
We always say that we are out of time to do something. Not enough time to meet with closest people, not enough time to take care of ourselves, not enough time to go somewhere, even though you know pretty well that it is your dream. We often do not even have time to fully embrace what mother nature gives us. Seasonality. The World is in constant movement, as well as we are. Don't let the time swallow you up and act. If it seems to you more like an overwhelming New Year's resolution, start with the basics - prepare food. Read below to understand essence of passing time and changes around us in every aspect of life, even these which sounds like a cliche.

Zawsze mówimy że brak nam na cokolwiek czasu. Niewystarczająco żeby spotkać się z najbliższymi, niewystarczająco żeby zadbać o siebie samych, niewystarczająco by wyruszyć w podróż, chociaż doskonale wiesz że to Twoje marzenie. Często nie do końca wykorzystujemy to, co dane nam od matki natury. Sezonowość. Świat jest w nieustającym ruchu, tak samo jak my. Nie daj się wchłonąć przez czas i działaj. Jeśli to brzmi dla Ciebie bardziej jak przytłaczające postanowienie noworoczne, zacznij od podstaw - przygotuj jedzenie. Przeczytaj poniższy teskt żeby lepiej zrozumieć istotę upływu czasu i zmian zachodzących wokół nas w każdym aspekcie naszego życia, nawet tym brzmiącym jak banał

Couscous salad with strawberries

Hi healthy eaters!
We are happy to announce that summer has officially started, so let's bless this moment enjoying the refreshing salad, which will certainly boost your energy!

Cieszymy się, aby ogłosić, iż lata oficjalnie się rozpoczęło, więc pobłogosławmy ten moment delektując się orzeźwiająca sałatką, która z pewnością pobudzi w Tobie energie!