Babà limoncello

Those chubby glossy beauties arose from the sentimental memoir of amazing Italian holidays. Maybe you remember our post about it *click*. Another factor was the bottle of limoncello brought by us from Milan covered with more and more dust every day. It really needed to be utilized. At least I make myself believe in it.

Te pulchne lśniące piękności powstały z sentymentalnego wspomnienia cudownych Włoskich wakacji. Być może pamiętacie nasz post, w którym wszystko opisałyśmy *klik*. Kolejnym czynnikiem była butelka limoncello przywieziona z Mediolanu, która z dnia na dzień pokrywała się coraz grubszą warstwą kurzu. Na prawdę potrzebowała żeby ją zużyć. Przynajmniej tak to sobie tłumaczymy.

Red Currant Scones | Scones z czerwoną porzeczką

Niedługo staniemy się specjalistkami od angielskich słodkich bułeczek śniadaniowych. Dzisiaj proponujemy wersję z czerwoną porzeczką. Lekko kwaskowe, bardziej wilgotne, cudowne jeszcze ciepłe i pachnące z masłem i z dżemem. Oczywiście do porannej kawy.

The perfect cheesecake | Sernik idealny.

In today's episode: Short history about our welcoming slogan and history of the blog. Moreover, explanation why this cheesecake is so perfect and why you should try it at least once in your life if you are a cheesecake geek. Stay tuned!

W dzisiejszym odcinku: Krótka historia naszego hasła powitalnego oraz historia naszego bloga. Dodatkowo, wytłumaczenie dlaczego ten sernik jest najcudowniejszy i powinniście go spróbować choć raz w życiu jeśli jesteście fanami wypieków! 

Baked apple&pear with saffron ricotta | Pieczone jabłka i gruszki z szafranową ricottą.

Hi healthy eaters!

Culinary experiments are definitely one of the most fascinating. Not only you have the opportunity to discover something new but you also develop your creativity. And nothing can influence it more than a culinary gift, in particular, spices. Saffron, the most appreciated spice in the World qualifies as the best present for a cooking lover.

Eksperymenty w kuchni zdecydowanie zaliczają się do jednych z najbardziej interesujących. Nie tylko stwarzają okazje do wymyślania nowych potraw, ale też wymagają kreatywności. A nic tak nie potrafi pobudzać kreatywności jak prezenty kulinarne, a w szczególności - przyprawy. Szafran, najbadziej doceniana przyprawa na Świecie świetnie się kwalifikuje do tej kategorii.

Honey carrot cake | Miodowe ciasto marchewkowe.

Hi healthy eaters!
Today it is time for something little bit different. Firstly, given recipe is not ours, it is also not healthy into pain as usually but, the most important, it tastes great. Honey, buttery, nutty, moist. Ladies and gentleman, honey carrot cake!

Dzisiaj nadszedł czas na coś odrobinę innego. Po pierwsze, nie jest to nasz przepis, nie jest także do bólu zdrowy jak zwykle, ale co najważniejsze, świetnie smakuje. Miodowe, maślane, orzechowe, wilgotne. Panie i Panowie, miodowe ciasto marchewkowe!

Lemon cake | Ciasto cytrynowe

Hi healthy eaters!

Recent time is full of reflections and thoughts about future. Probably, it is just sad affliction of late autumn and atmosphere around us. In order to break down gloomy mundaneness of the upcoming December, stock up on almonds and bitter lemons. Cheer yourself up with moist lemon cake.

Ostatni okres jest przepełniony refleksjami i rozmyślaniem nad przyszłością. Prawdopodobnie, taka przypadłość jesieni i otaczającej nas atmosfery. Żeby przełamać ponurą przyziemność nadchodzącego grudnia, zaopatrz się w migdały i cierpkie cytryny. Pociesz się wilgotnym, cytrynowym ciastem.  

Spicy apple cake | Cynamonowe ciasto jabłkowe

Hi healthy eatres!

Do you know that feeling of being extremely proud of what you have baked? Fluffy, moist, cinnamon-infused apple cake will provide you with that feeling and sugar the peel of this gloomy, late autumn days.

Znacie to uczucie bycia całkowicie dumnym ze swoich wypieków? Puszyste, wilgotne, pachnące cynamonem ciasto jabłkowe zapewni wam to uczucie, a dodatkowo umili ponure, późno jesienne dni.

Pumpkin scones but cookies | Dyniowe scones ale ciasteczka

Hi healthy eaters!

Some things in life happen totally by accident. Frankly speaking, usually, they are even better when unexpected. And we are not writing this to find an excuse for our failure when baking classic scones! But thanks to our experiments, we find out something really good. If you want to find out the story behind this recipe, keep reading.

Niektóre rzeczy w życiu są dziełem całkowitego przypadku. Szczerze mówiąc, zazwyczaj są jeszcze lepsze niespodziewane. I nie piszemy tego, żeby usprawiedliwić swoją nie do końca udaną przygodę z pieczeniem klasycznych scones. Ale dzięki naszym kuchenny eksperymentom, odkryłyśmy coś na prawdę dobrego. Jeśli chcesz poznać bardziej szczegółową historię tego przepisu, czytaj dalej.

.

All in one oatmeal | Owsianka wszystko w jednym.

Hi healthy eaters!
We are sure you are familiar with these kinds of situations when you wake up early in the morning, put your slippers on and lumber to the kitchen thinking about wholesome breakfast. Then you experience the worst scenario - no milk, no bread, no avocados (heaven forbid), one apple. This recipe developed in exactly the same situation.

Jesteśmy przekonane, że wielu z was nie jest obca sytuacja gdy budzicie się wcześnie rano, wsuwacie stopy w ciepłe kapcie i człapiecie do kuchni rozmyślając o pysznym śniadaniu. Wtedy doświadczacie najgorszego scenariusza - brak mleka, brak chleba, żadnych awokado (Boże broń), jedno jabłko. Ten przepis narodził się w dokładnie takiej sytuacji.

Date spread

Hi healthy eaters!
The history behind this recipe is very simple - love for kitchen experiments. Although the combination of banana and dates is far from extremely revealing it is the "let's do something different" one. And we have to admit that this spread + coconut semolina is soo good...

Historia tego przepisu jest niesłychanie prosta - zamiłowanie do eksperymentowania w kuchni. Chociaż połączenie daktyli i bananów jest dosyć dalekie wielce odkrywczemu, to jest przepis z serii "zróbmy coś innego". I musimy przyznać że ten krem daktylowy + kokosowa manna są bardzo dobre...

Gooseberries tart without sugar

Hi healthy eaters!

We are aware you can be a little bit overwhelmed with the amount of sweetness on our blog recently however, remember that we still follow our golden rule of eating healthy, low in sugar and conscious eating. Moreover, we embrace seasonal goodness such as this little beauty gooseberries. Consequently, we cannot wait to post all of these recipes later!

Zdajemy sobie sprawę, że możecie być nieco przytłoczeni nadmiarem słodkości obecnym ostatnio na naszym blogu. Jednak pamiętajcie że wciąż podążamy za naszą złotą zasadą jedzenia zdrowo, ograniczania cukru i przede wszystkim świadomego jedzenia. Co więcej, korzystamy z sezonowych dobroci takich jak ten mały cudny agrest. A co za tym idzie, nie możemy zwlekać z udostępnianiem takich postów!

Fruit crumble

Hi healthy eaters!

We have stressed it thousands of times already but it is worth being highlighted again that time flies with the speed of sound, or maybe even faster.. The summer break is almost over for some of you but remember that it does not change much! You can still keep on doing what you have been doing so far, enjoy your day regardless the weather and cook all night long to release stress. The only thing that may actually change is variety of products available in stores, meaning seasonal products like fruits and veggies. That is the reason why for today's post as one of the very last ones during summer, we have decided to show you an incredibly easy way for the preparation of so called Fruit Crumble! You cannot miss it if you are as passionate about food as we both are!

Podkreślałyśmy to już tysiące razy, ale warto podkreślić to po raz kolejny, że czas biegnie nieubłaganie z prędkością światła, a może nawet i szybciej niż nam się wydaje.. Przerwa letnia powoli zmierza ku końcowi dla niektórych z Was, ale pamiętajcie, że to nie zmienia zbyt wiele! Wciąż możecie robić to, co robiliście do tej pory, korzystać z każdego dnia niezależnie od pogody, a gotować po nocach, aby wyzbyć się jakiegokolwiek stresu. Jedyna rzecz, która rzeczywiście może ulec zmianie jest różnorodność produktów, które zasilają sklepy, czyli sezonowe produkty takie jak owoce i warzywa. Z tego tez powodu dzisiejszy post, jako jeden z ostatnich podczas wakacyjnej przerwy, będzie poświęcony niezwykle prostej recepturze na tak zwaną Owocową Kruszonkę! Nie możecie tego przegapić, jeśli jesteście tak pochłonięci jedzeniem, jak my dwie!

Coconut semolina with orange-lavender honey

Hi healthy eaters!

Imagine these long mornings with a cup of coffee and favourtie breakfast. Yes, we are talking about this round and round but hey, how can you not enjoy this pleasant part of the day when life slowly begins, there is yet no rush, only you, your fuel and book. Perfect.

PS. Feels especially amazing with a bowl of this lavender-infused coconut semolina.

Wyobraź sobie te długie poranki z kubkiem kawy w ręce i swoim ulubionym śniadaniem. Tak, mówimy o tym w kółko ale jak można nie przepadać za tą przemiłą porą dnia gdy życie powoli się budzi, nie ma pośpiechu, tylko ty, twoje paliwo i książka. Perfekcyjnie.

PS. Uczucice jest spotęgowane jeśli zajadasz miseczkę naszej lawendowo-kokosowej kaszy manny.

Yoghurt cake with summer fruits + cinnamon crumble

Hi healthy eaters!

You know that feeling when you create food? This indescribable euphoria that you have made something really good. So good, that it is hard to name the state you enter with the first bite of your goodness. Let me introduce you to our fruity sponge cake.

Znacie to uczucie gdy tworzycie dania? Tą nieopisaną euforię, że stworzyliście coś na prawdę dobrego. Tak dobrego, że ciężko opisać stan w który wkraczacie wraz z pierwszym ugryzieniem Twojego własnego specjału. Pozwólcie przedstawić Wam to owocowe ciasto jogurtowe.

Chia & Redcurrant dessert

Hi healthy eaters!
You are never fully aware of what you have and how much you actually have until you realise how much it means to you, so please do us a favour and do not take anything or anyone for granted, do not consider it/him as something/someone that always belongs to you and is within your control. Thank you in advance!

Nigdy nie jesteś w pełni świadomy z tego, co posiadasz i jak wiele tak naprawdę posiadasz dopóki nie zdasz sobie sprawy, jak wiele to dla Ciebie znaczy, więc proszę, wyświadcz nam przysługę i nie bierz nic ani nikogo za coś oczywistego, coś co przynależy do Ciebie na zawsze, coś co jest Tobie podległe. Z góry dziękujemy!

Fresh strawberry cake

Hi healthy eaters!
Undoubtedly, separations carry troublesome periods of life connected with anxiety, longing and what is more, they arouse in ourselves a variety of emotions. Luckily, this also hardly ever ends up only on melancholic mood. Adventures, experiences, new people, widening your knowledge are definitely the pros of leaving your place. Remember, that there is always a solution to every struggle you are undergoing. One of them is evoking your memories and everyone knows that the ones connected with taste are especially strong.

Bez wątpienia rozłąki niosą z sobą dokuczliwe oraz ciężkie momenty życia związane z niepewnością, tęsknotą, a co więcej, wyzwalają w nas niezliczone emocje. Na szczęście rzadko kiedy wiążą się one jedynie z melacholijnymi odczuciami. Przygody, doświadczenia, nowi ludzie czy nieustanne poszerzanie swojej wiedzy są zdecydowanie pozytywami zmiany miejsca zamieszkania. Pamiętaj, że do każdego problemu da się znaleść rozwiązanie. Jednym z nich jest przywoływanie wspomnień, a każdy z nas wie, że te związane ze smakami są szczególnie mocne.

Pumpkin spice pancakes with nuts in honey.

Hi healthy eaters!
Welcome to the city of New Year. Let's have the greatest ride ever.. Are you in?

Witamy w mieście Nowego Roku. Co powiecie na najlepszą przejażdżkę.. Wchodzicie w to? 

Cinnamon millet with maroon smoothie.

Hi healthy eaters!
In a few hours, we are going to turn the page over to start a brand new chapter and write another beautiful story of ours, hopefully. It is all up to us, everything happens because of us. Anything is possible, so get your acts together and write a bestsellser of all times. 

Już za parę godzin przekręcimy kartkę, by rozpocząć nowy rozdział i napisać kolejną przepiękną historię. Wszystko jest w naszych rękach, wszystko dzieję się dzięki nam. Wszystko jest możliwe, więc zmobilizuj się i napisz najlepszy bestseller, jaki kiedykolwiek powstał. 

Christmas special: poppyseed cake

Hi healthy eaters!

After a year of hard work, preparations, attempts to live as healthy lifestyle as possible, these days finally come. Three days when we can just for a moment forget about daily rush and routine, just sit with family and enjoy this unique quality time whith special, cozy and warm atmosphere.

Po roku ciężkiej pracy, przygotowań, prób prowadzenia najbardziej zdrowego trybu życia, w końcu nadeszły te dni. Trzy dni gdy możemy na moment zapomnieć o codziennym pośpiechu i rutynie, jedynie usiąść z rodziną i cieszyć się tym wspaniałym czasem, któremu towarzyszy wyjątkowa, przytulna i ciepła atmosfera.

Scones.

Hi healthy eaters!
Imagine early autumn morning (which honestly is not especially difficult since it is already fall) - a little bit gloomy atmosphere, surrounding wraped with haze and grayness but somehow cozy. Yellow and orange leaves, pleasent chilliness. What would create this moment more special? A good breakfast.

Wyobraź sobie jesienny poranek (co nie powinno być szczególnie trudne skoro sezon jesienny w pełni) - lekko mroczna atmosfera, otoczenie spowite mgiełką i szarością, ale przytulnie. Zółte i pomarańczowe liście, przyjemny chłód. Co mogłoby sprawić, że ten moment byłby jescze przyjemniejszy? Dobre śniadanie.